Mexicano crea técnica de «Lluvia Sólida» para elevar producción agrícola

• Eleva 20 veces el rendimiento agrícola

Consiste en el uso de una sustancia que atrapa el agua en forma de gel y la adhiere a las raíces de las plantas

CIUDAD DE MÉXICO (04/ENE/2012).- El ingeniero mexicano Sergio Jesús Rico desarrolló un sistema de riego denominado «lluvia sólida» que eleva casi 20 veces el rendimiento agrícola en zonas áridas, informó hoy el Instituto Politécnico Nacional (IPN).
La tecnología creada por Rico consiste en el uso de una sustancia que atrapa el agua en forma de gel y la adhiere a las raíces de las plantas, lo que permite mantenerlas hidratadas, indicó el IPN en un comunicado.
El especialista, egresado de la carrera de Ingeniería Química Industrial, utilizó en su proyecto una fórmula de poliacrilato de potasio (un polvo blanco similar al azúcar), al cual se adhieren las moléculas de agua para formar un gel.
El IPN afirmó que por cada kilogramo de esta fórmula se gelatinizan 500 litros de agua, es decir media tonelada de «lluvia sólida».
El investigador señaló que este producto puede utilizarse en todo tipo de vegetación, como pastos o bosques, y sobre todo en la producción de alimentos.
Según el IPN, esta técnica demostró su eficacia desde 2005 después de que se aplicó a cultivos de maíz en el occidental estado de Jalisco.
Precisó que ahí se utilizaron dos sistemas de riego: uno tradicional, con lluvia de temporal, que produjo 600 kilogramos por hectárea, y uno con «lluvia sólida», con un rendimiento de 10 toneladas por hectárea.

«La lluvia sólida es un sistema de riego que, a diferencia de otros como el de goteo y cintillo, es el único que emplea agua en estado sólido; los resultados son extraordinarios porque la raíz se mantiene húmeda por varios meses, y se rehidrata en repetidas ocasiones con las precipitaciones», resaltó Rico.
El IPN explicó que el agua de lluvia se adhiere al gel localizado en las raíces de las plantas y éste se humedece lo suficiente y permite aprovechar al máximo el líquido, con lo que «no hay desperdicio, el agua no se filtra al subsuelo, ni se evapora».
Agregó que la «lluvia sólida» es ideal para sembrar en zonas áridas, áreas de baja precipitación y en parcelas sin riego.
Además, la técnica permite almacenar y transportar agua en este estado hacia lugares de difícil acceso.
El IPN destacó que debido a su «exitosa metodología de irrigación», el Instituto Internacional del Agua de Estocolmo (SIWI) nominó para 2012 al ingeniero Rico al Premio Mundial del Agua, que se otorga cada año.

CRÉDITOS:

EFE / IGRA

El Glutamato Monosódico

Es un aditivo alimentario que parece tener muchas ventajas e inconvenientes y por eso primero debemeos de informarnos muy bien.

El GMS (glutamato monosódico) es la sal de sodia del ácido glutámico (presente en la mayoría de los alimentos proteicos ya que es una protenína) se obtiene a través de un proceso de fermentación a partir de algunos productos como la caña de azúcar o algunos cereales. Luego pasa por un proceso de refinado hasta obtener el Glutamato monosódico puro. Se compone de glutamato (ácido glutámico), agua y sal. Se utiliza como aditivo saborizante o potenciador de aroma y ya tiene casi medio siglo de uso alimentario.

El GMS es considerado un veneno lento. El envenenamiento lento del GMS se oculta detrás de 25 nombres o más, tales como “saborizante natural”, «proteína hidrolizada», «extracto de levadura autolizada», o con el número «E-621». El GMS está también en las marcas de café y otras similares.

Me preguntaba si pudiera haber un químico actual causando la epidemia masiva de obesidad y lo mismo se preguntaba , John Erb. El era investigador asistente en la Universidad de Waterloo en Ontario, Canadá y pasó varios años trabajando para el gobierno. Hizo un asombroso descubrimiento mientras recorría las revistas científicas para un libro que estaba escribiendo “El Lento Envenenamiento de América“.

En cientos de estudios en todo el mundo, los científicos estaban creando ratones y ratas obesas para usar en estudios y pruebas de dietas o diabetes. Ninguna raza de ratas o ratones es obesa por naturaleza, así que los científicos los crearon. Hicieron a estas criaturas mórbidamente obesas al inyectarlas con GMS recién nacidas. El GMS triplica la cantidad de insulina que el páncreas crea, causando que las ratas (¿y los humanos?) se tornen obesos. Hasta tienen un título para los roedores gordos que crean: “Ratas tratadas con GMS”.

El GMS esta en la cocina, la alacena, el refrigerador, en todo: Las sopas, doritos, las patatas fritas saborizadas, las hamburguesas, las salsas enlatadas, las comidas preparadas congeladas, aderezos para ensaladas, especialmente las “saludables bajas en grasas“. Los artículos que no marcaban el GMS en las etiquetas tenían algo llamado “Proteína Vegetal Hidrolizada”, que es solamente otro nombre para el Glutamato Monosódico.

Es chocante ver cuántos de los productos con que alimentamos a nuestros niños cada día, están llenos de esta sustancia. Esconden el GMS bajo muchos nombres diferentes a fin de engañar a quienes leen cuidadosamente la lista de ingredientes, para que no puedan encontrarlo. (Otros nombres para el GMS “Accent”, “Aginomoto”, “Suavizante Natural de Carnes” etc.)

El GMS estaba en todos los platillos de pollo, en los aderezos de las ensaladas y salsas. No era de extrañar que me encantara comer la cubierta de la piel, ya que su especia secreta era ¡GMS!

¿Por qué se encuentra el GMS en tantos alimentos que comemos? ¿Es un preservativo o una vitamina? No es así, de acuerdo con mi amigo John. En el libro que él escribió, una revelación sobre la industria de alimentos adictivos llamado “El Lento Envenenamiento de América”, él dice que el GMS se añade a la comida por el efecto adictivo que tiene sobre el cuerpo humano : http://www.spofamerica.com/

Un estudio de personas mayores mostró que la gente come más de las comidas a las cuales se les añade. La Asociación Glutamato del grupo lobby dice que comer más beneficia a los ancianos pero ¿qué hace para el resto de nosotros?

“A qué no puedes comer solo una “, toma ahora un significado totalmente nuevo en lo que respecta al GMS. ¿Y nos preguntamos por qué la nación tiene sobre peso? Los mismos fabricantes del GMS admiten que vuelve adictas a las personas hacia sus productos. Hace que la gente elija sus productos sobre otros y hace que la gente coma más de eso de lo que haría si no tuviera GMS añadido.

No solamente está probado científicamente que el GMS causa obesidad, sino que es ¡una sustancia adictiva! Y CAUSA ENVENENAMIENTO!!! Desde su introducción en el abastecimiento de alimentos en América hace cincuenta años, el GMS se ha añadido en mayores y mayores dosis a los alimentos pre-empacados, sopas y alimentos rápidos que nos sentimos tentados a comer cada día. La FDA no ha puesto límites sobre la cantidad que puede añadirse a la comida. Ellos alegan que es seguro comerlo en cualquier cantidad. ¿Cómo pueden alegar que es seguro cuando hay cientos de estudios científicos con títulos como éstos?

• ‘Lesión hipotalámica inducida por la inyección de glutamato monosódico en el período de amamantar y el subsiguiente desarrollo de la obesidad’ [‘Hypothalamic lesion induced by injection of monosodium glutamate in suckling period and subsequent development of obesity’]. Tanaka K, Shimada M,Nakao K, Kusunoki Exp Neurol. Octubre de 1.978.’Obesidad inducida por tratamiento neonatal con glutamato monosódico en ratas espontáneamente hipertensas: un modelo animal de los factores de riesgo múltiple’ [‘Obesity induced by neonatal monosodium glutamate treatment in spontaneously hypertensive rats: an animal model of multiple risk factors’]. Iwase M, Yamamoto M, Iino K, Ichikawa K, Shinohara N, Yoshinari Fujishima Hypertens Res. Marzo de 1.998.
• ‘La Adrenalectomía hace abolir la descarga inducida por la comida de la serotonina hipotalámica en tanto ratas normales como en ratas obesas por glutamato monosódico’ [‘Adrenalectomy abolishes the food-induced hypothalamic serotonin release in both normal and monosodium glutamate-obese rats’]. Guimaraes RB, Telles MM, Coelho VB, Mori C, Nascimento CM, Ribeiro Brain Res Bull. Agosto del 2.002.
• ‘La rata obesa con glutamato monosódico (MSG) como un modelo para el estudio del ejercicio en la obsesidad‘ [‘The monosodium glutamate (MSG) obese rat as a model for the study of exercise in obesity’]. Gobatto CA, Mello MA, Souza CT, Ribeiro IA. Res Commun Mol Pathol Pharmacol. 2002.

Sí, el último estudio no fue un error de tipografía. FUE escrito en 1978. ¡Tanto la “comunidad de investigación médica” como “los fabricantes de alimentos” han sabido los efectos colaterales durante décadas! Muchos más estudios mencionados en el libro de John Erb relacionados con el GMS y la Diabetes, Migrañas y dolores de cabeza, Autismo, ADHD y hasta Alzheimer.

¿Pero qué podemos hacer para que los fabricantes de alimentos dejen de poner el “engordador” y adictivo GMS en nuestros alimentos y dejen de causar la epidemia de obesidad que ahora estamos viendo?

Aún cuando uno lee esto, G.W. Bush y sus compañías partidarias están impulsando un Escrito a través del Congreso llamado el “Acto de la Responsabilidad Personal en el Consumo de Alimentos”, también conocido como el “Decreto de las Hamburguesas con Queso”, esta ley barredora prohíbe a cualquiera demandar a los fabricantes, vendedores y distribuidores de alimentos. Aún si resulta que ellos con todo propósito añadan un adictivo químico a sus alimentos.

Hace varios meses, John Erb llevó su libro y sus preocupaciones a uno de los más altos oficiales de la salud del gobierno en Canadá. Mientras estaba sentado en la oficina de Gobierno, el oficial le dijo “Claro que sé lo malo que es el GMS, ¡yo no tocaría esa sustancia!” Pero ese alto oficial del gobierno se negó a decirle al público lo que él sabía.

Los grandes medios no desean decirle al público tampoco, temiendo demandas legales con sus publicistas. Parece que la caída de la industria de los alimentos rápidos puede dañar su margen de utilidad. Los productores de alimentos y restaurantes han estado convirtiéndonos en adictos a sus productos durante años y ahora nosotros estamos pagando el precio. Nuestros niños no deberían ser maldecidos con la obesidad causada por un aditivo adictivo de los alimentos. ¿Pero qué puedo yo hacer? ¡Solamente soy una voz! ¿ Qué puedo hacer para dejar de envenenar a nuestros niños mientras nuestros gobiernos están asegurando protección financiera para la industria que nos está envenenando?

Si tú eres uno de los pocos que todavía cree que el GMS es bueno para nosotros y no crees lo que John Erb tiene que decir, míralo por ti mismo. Busca la Biblioteca Nacional de Medicina en http://www.pubmed.com/ teclea las palabras Obesidad GMS (MSG obese, en inglés) y lee unos pocos de los 251 estudios médicos que ahí aparecen.

Nosotros, el público, no deseamos ser ratas en un experimento gigante y nosotros no aprobamos los alimentos que nos convierten en una nación de obesos, letárgicos, borregos adictos, alimentados por la línea del fondo de la industria alimenticia, mientras esperamos un trasplante de corazón, una amputación inducida por la diabetes, ceguera o cualquier otro desorden que amenace la vida, inducida por la obesidad. Con tu ayuda podemos poner un final a este envenenamiento.

El Glutamato Monosódico, según pruebas en animales, puede llegar a producir un apetito voraz (en concreto un 40 % superior) y ello conlleva que cuando comemos alimentos que lo contienen (aperitivos, salchichas, patatas fritas, snacks, etc.) tengamos la sensación de no poder parar. Este aspecto puede favorecer la obesidad ya que además hablamos de alimentos ricos en grasas y calorías.

Los estudios realizados en la Universidad Complutense de Madrid por Jesús Femández Tresguerres, director del departamento de Fisiología de la Facultad de Medicina, también irían en la línea de que el glutamato monosódico afectaría a partes e nuestro cerebro que regulan la sensación de apetito y saciedad.

También podría afectar la producción de la hormona del crecimiento que es responsable de que tengamos más músculo y no un exceso de grasa.
Las personas que dejasen de usar glutamato monosódico en su dieta podrían ver reducido su voraz apetito con lo cual les resultaría más fácil seguir una dieta y perder peso.

Glutamato monosódico y aumento del apetito en ancianos

Se habla mucho de los beneficios del glutamato monosódico en ancianos ya que al aumentar su apetito eso hace que coman más con lo cual es más fácil combatir su tendencia a su malnutrición. Es sabido que muchos tienden a perder el olfato y el gusto y eso hace que pierdan su interés por la comida.

Seguramente habría otras opciones como darles alguna cucharada de jarabes a base de Genciana, Ajenjo (con mucha moderación), Angélica, María Luisa, Alholva o Fenogreco, etc. También el tomar una cucharada de alimentos encurtidos (en vinagre) o fermentados como el Choucrout o los Pikles suele abrir el apetito.

Glutamato monosódico y sabor Umami

Una curiosidad del glutamato monosódico es que da nombre a un nuevo sabor: El Umami que en japonés significa «gusto sabroso». Esto es consecuencia de que en unos receptores específicos de la lengua produce un gusto esencial muy particular. Hasta ese momento solo se conocía 4 gustos básicos o esenciales: dulce, salado, amargo y agrio.

¿Qué dicen otros estudios?

Los estudios «defensores» del glutamato dicen que no hay riesgo para el sistema nervioso ya que la barrera hemato-encefálica lo impide y además el 95% lo utiliza el intestino como fuente de energía.

Un nuevo estudio, elaborado en la Universidad Hirosaki de Japón y dirigido por Hiroshi Ohguro, relaciona el consumo del glutamato monosódico con una posible pérdida de visión a largo plazo. Explica que puede acarrear lesiones en la retina y un aumento de casos de glaucoma.

Sus detractores dicen que es porque los experimentos se hicieron con dosis demasiado elevadas y destacan que sea un aditivo aprobado por diferentes organismos de control alimentario. Hiroshi Ohguro afirma que aún se desconocen sus efectos al tomarlo durante mucho tiempo.

Nuestra opinión personal es que, como en lo que respecta a todos los aditivos, lo ideal es prescindir de ellos siempre que sea posible y el caso del Glutamato monosódico no es una excepción.

Fuente de información:

http://www.luisprada.com/Protected/msg_el_lento_envenenamiento_de_america.htm

http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1673

ACONITUM NAPELLUS

Hahnemann

Nombre Común – Capuchón de monje, Acónito, Casco de Júpiter, Carro de Venus.

Familia –   Ranunculáceas.

Aconitum es uno de los venenos más mortíferos y de acción más rapida.

Aconitum es el agudo de Sulphur (tanto Aconitum como Sulphur se utilizan en condiciones inflamatorias agudas).

Miasma – Psora en el fondo.

Constitución – Aconitum es un medicamento de acción corta. Se usa en casos agudos en personas pletórico/ sanguíneas. Personas fuertes y robustas que llevan una vida sedentaria.

Aconitum es un medicamento para personas rojizas, gordinflonas y pletóricas.

Temperamento – Sanguíneo.

Relación con calor y frio – Personas de sangre caliente.

Aconitum es un medicamento de acción corta.

SINTOMAS CLAVES

1. Aconitum es el medicamento para el clima frio seco.
2. Aconitum está indicado en la primera etapa de inflamación.
3. Todo empieza subita y violentamente como una tormenta y desaparece en la misma forma.
4. El paciente predice su muerte. Hay temor a la muerte. El paciente de Aconitum llama al doctor debido a su temor a la muerte. Quiere llamar al doctor inmediatamente. La cara de Aconitum expresa temor. Trastornos debido a susto (mental/físico).
5. Trio de inquietud – Aconitum, Arsenicum album y Rhus tox. El paciente Aconitum tiene mucha fuerza y quiere mantenerse constantemente en movimiento.
6. Trio de dolor – Aconitum, Chamomilla y Coffea. En el paciente de Aconitum el dolor es intolerable. Asociado con adormecimiento, picazón y hormigueo en las extremidades e incluso anestesia completa.
7. Sangrado facil de sangre pura rojo brillante acompañado por gran temor a la muerte.

8. Sed inextinguible por grandes cantidades de agua fría.

9. Fiebre – Tipo esténica.

• Calor seco de la piel con pulso rebotante, lleno y duro.
•  Sensación de adormecimiento, hormigueo y cosquilleo en as extremidades e incluso anestesia completa.
• Posterior sudoración caliente y profusa sin que haya mejoría.
• Sed inextinguible por grandes cantidades de agua fria.
• Cara pletórica o roja que se vuelve pálida al levantarse.

MENTE

• El miedo es el síntoma clave. Gran temor, ansiedad y preocupación, temor a la obscuridad, temor de la gente, temor a la muerte, temor a los fantasmas. El temor a la muerte es tal que el paciente predice la fecha y momento de la muerte. Un paciente de Aconitum quiere llamar inmediatamente al doctor. el temor a la muerte es tan grande que se han encontrado casos donde los pacientes se han suicidado por ello.
• Tensión en las arterias, emocional, física y mental.
• Intolerancia a la múscia – No puede soportar ningún sonido. Asi de sensibles están los oidos.
• Inquietud – Moviendose constantemente. El paciente de Aconitum es fuerte y robusto y por lo tanto se mueve frecuentemente.
• Los dolores son intolerables. Le vuelven loco.
• El paciente imagina que su cuerpo está deforme. Los labios están muy gruesos y los rasgos están distorsionados.
• Se imagina que todos los pensamientos surgen en el estómago.

Particulares:

1. FIEBRE
2. PARALISIS
3. NEURALGIA
4. CABEZA
5. OJOS
6. OIDO
7. SISTEMA RESPIRATORIO
8. APARATO GASTROINTESTINAL
9. SINTOMAS URINARIOS
10. SINTOMAS DE GENITAL FEMENINO
11. SARAMPION

FIEBRE

Aconitum produce fiebre esténica o continua.

Causa – Aire frio seco, exposición al aire frio después de sobrecalentamiento, susto, shock, sudoración.

Principio – Súbito y violento y baja asi de rápido.

Síntomas – (i) Calor seco de la piel.

                      (ii) Pulso lleno, duro y rebotante.

                      (iii) Ansiedad, inquietud y temor a la muerte.

                      (iv) Sed inextinguible.

                      (v) Al levantarse.

                      (vi) Alta elevación de la temperatura.

Estos síntomas son posteriormente seguidos por sudoración profusa crítica con mejoría.

ABROTANUM

Cushing Deventer Gatchell

Familia – Compuestas

Nombre Común – Artemisia Abrotanum, Abrótano vulgar, Amor de mujer, Artemisa cidronela, Artemisa de los jardines, Abrotano macho.

Miasma – Psora en el fondo.

Constitución – Marasmo más pronunciado en las extremidades inferiores por desnutrición.

Los niños están adelgazados y débiles. La cara está arrugada y pálida con anillos azules alrededor de los ojos. Apetito voraz y abdomen distendido. La cabeza está tan debil que el niño no puede sostenerla.

Temperamento – Inhumano y cruel

Relación con calor y frío – Paciente propenso a los escalofríos.

Diatesis – Tuberculosa

SINTOMAS CLAVES

1. Marasmo en las extremidades inferiores.
2. El paciente tiene un apetito voraz a pesar de lo cual está debil y pierde peso (Nat mur, Tuberculinum, lodum).
3. El adelgazamiento empieza en las extremidades inferiores y se esparce hacia arriba de tal manera que la cara es la última en ser afectada.
4. Evacuaciones – contienen pedazos de alimento no digeriods (lientéricas).
5. Diarrea que alterna con constipación (Antim crud, Nux vom, Sulphur, Veratrum album, Ant tart, Podophyllum, Chelidonium).
6. Metástasis de parotiditis a los testículos o a la glándulas mamarias (Carbón veg, Pulsatilla).
7. Condiciones Reumáticas con cojera y rigidez de articulaciones. Reumatismo suprimido que puede conducir a síntomas cardiacos (Ledum, Kalmia, Aurum met). Reumatismo causado por diarrea subitamente suprimida.
8. Gota con hinchazón e inflamación.
9. Abrotanum ha curado la pleuresia después de que Bryonia y Aconitum han fallado.
10. Hydrocele en niños. Sangrado del ombligo en infantes.

Particulares:

1. MARASMO
2. PLEURESIA
3. REUMATISMO Y GOTA
4. SINTOMAS GASTROINTESTINALES

MARASMO

• Marasmo en las extremidades inferiores debido a desnutrición.
• Adelgazamiento ascendente.
• El paciente tiene un apetito voraz
• El niño es muy debil y le cuesta trabajo sostener su cabeza.
• Evacuaciones – contienen restos de alimento no digerido. Diarrea que alterna con constipación.
• Sensación de escalofríos ascendentes en las circunvoluciones del cerebro.
• Fiebre héctica muy debilitantes cuando hay marasmo.
• Piel – flácida y colgante. En la pleuresía Abrotanum puede utilizarse después de Bryonia y Aconitum. Una sensación de opresión permanece en el lado afectado.

Caso – «Una mujer recostada en la cama con disnea, ansiedad, sudor frio y dolor precordial estaba rodeada por sus amigos para verla morir».

Historia – Sufria de reumatismos y habia usado muletas durante muchos meses para caminar en su casa. había sido recientemente curada por un linimento fuerte solo unos cuantos días antes de su ataque.

Curación – Abrotanum la curó rapidamente.

REUMATISMO Y GOTA

Causa – Diarrea o hemorroides subitamente suprimidos.

Tipo de dolor – Cojera y rigidez de articulaciones.

• Tobillos y muñecas mayormente afectados.
• Reumatismo suprimido que puede causar síntomas cardiacos.
• Otros síntomas – Epistaxis, orina sanguinolenta, ansiedad, ttemblores cuando ha habido una historia de diarrea suprimida.
• Diarrea que alterna con reumatismo.

Agravación – En la noche / por el frío.

Mejoría – Movimiento

SINTOMAS GASTROINTESTINALES

• Extirpación de hemorroides o supresión de diarrea que puede conducir a síntomas gástricos.
• Deseo frecuente de evacuar pero sale muy poco cada vez.
• Destruye las lombrices – áscaris.
• Contracturas de extremidades por calambres o después de un cólico.

Abrotanum también puede utilizarse en sabañones pruriginosos.

Modalidades Generales:

Agravación – NOCHE / FRIO

Mejoría – MOVIMIENTO

Relaciones:

Abrotanum es bien seguido por Bryonia y Baryta carbonica.

Realizar comparación de Abrotanum y de Iodum.

 

La herbolaria aún constituye el recurso más conocido y accesible para grandes núcleos de la población mexicana, incluso, la Organización Mundial de la Salud (OMS) reconoce el valor de esta práctica terapéutica y le otorga gran importancia en los esquemas públicos de salud.

Cabe destacar que en la actualidad existe inmensa documentación científica relacionada con la herbolaria, por ejemplo, se sabe que en México se han registrado aproximadamente cuatro mil especies con atributos medicinales (15% de la flora total). Este número coincide con lo informado en varias regiones del mundo por especialistas en la materia, quienes consideran que 1 de cada 7 tipos de plantas posee alguna propiedad curativa.

Al respecto, es importante saber que los principales laboratorios y grupos farmacéuticos han desarrollados medicamentos a base de plantas, además de que cuentan con especialistas (biólogos, botánicos, antropólogos y químicos) que trabajan en lineas de investigación dirigidas a la clasificación de vegetales y hierbas con propiedades medicinales.

Las plantas y hierbas que se utilizan con mayor frecuencia en forma de infusiones (tés), medicamentos y suplementos alimenticios incluyen las siguientes especies:

• Ajenjo
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Arazá / Hurapo / Luma / Parcha / Piche / Sahuinto

Nombre científico:        Psidium guajaba

Familia:                               Mirtáceas

Centro de Origen:

Originario de la zona tropical del continente americano. Nativa del Caribe, América Central, América del Norte y Sudamérica, es decir, desde México hasta Brasil. En la actualidad se cultiva en las zonas cálidas de América, África y Asia.

Partes usadas: Las hojas, la corteza de las raíces y los frutos. 

Descripción:

Son un género de unas 100 especies de arbustos tropicales y árboles pequeños. Árbol que alcanza hasta 6 metros de altura. De corteza lisa y parda, con hojas elípticas opuestas. De flores blancas y unos frutos carnosos, con la forma esférica y pulpa blanca o rosada. Las hojas son contrarias, simples, elípticas a ovaladas, de 5 a 15 cm de largo. Las flores son blancas, con cinco pétalos y numerosos estambres.

La fruta es comestible, redonda en forma de pera, entre 3 a 10 cm de diámetro (hasta 12 cm en cultivos selectos). Tiene una corteza delgada y delicada, color verde pálido a amarillo en la etapa madura en algunas especies, rosa a roja en otras. Pulpa blanca cremosa o naranja-salmón con muchas semillas duras y un fuerte aroma característico. Es rica en vitamina A, B y C.

Propiedades e indicaciones:

Las hojas y la corteza de la raíz del guayabo contienen abundantes sustancias tánicas. En América Central se vienen empleando desde tiempo inmemorial para combatir la diarrea y la disentería. Aplicada localmente en forma de enjuagues bucales y de gargarismos, su decocción también resulta útil en caso de estomatitis (inflamación de la mucosa bucal) y de faringitis. Los frutos contienen mucílagos, pectinas, pequeñas cantidades de prótidos y lípidos, minerales (potasio, calcio, hierro y fósforo, sobre todo) y vitaminas A, B, y especialmente la G. Tienen propiedades antiescorbúticas, remineralizante y tonificantes. Su uso se halla especialmente indicado en casos de agotamiento físico, desnutrición o debilidad. Proporcionan un ligero efecto laxante.

Morton (1987) indica que las raíces, la corteza, las hojas y los frutos inmaduros, debido a su astringencia, comúnmente son empleados para detener la gastroenteritis, la diarrea y la disentería en las áreas tropicales. Las hojas machacadas son aplicadas en llagas, úlceras y áreas reumáticas y las hojas son masticadas para el dolor de muelas. El té de hojas de guayaba se toma como remedio para la tos, garganta y dolencia de pecho, gárgaras para aliviar úlceras orales y encías inflamadas.

Sustancias activas:

Tiene más alto contenido de  vitamina C que los cítricos y tiene apreciables cantidades de vitamina A. El contenido de ácido ascórbico, se encuentra principalmente en la piel, luego en la carne firme y menos en la pulpa central, varía entre 56 a 600 mg, aunque el intervalo en fruta casi madura oscila entre 350 a 400 mg. El envasado y otros procesos de calentamiento destruyen aproximadamente 50% del ácido ascórbico. El polvo de guayaba que contiene 2,500 a 3,000 mg de ácido ascórbico fue comúnmente usado como aderezo en las raciones militares en la Segunda Guerra Mundial. Las semillas de la guayaba contienen 14% de un aceite aromático, 15% de proteínas y 13% de almidón.

El fuerte olor de la fruta se atribuye a compuestos carbonilos. Quijano y colaboradores (1999), realizaron un estudio en Colombia sobre los componentes volátiles de la pulpa de dos variedades de guayaba (Palmira ICA-I y Glum Sali).

En la primera variedad identificaron 86 compuestos, siendo mayoritario el acetato de cinamilo, el acetato de (Z)-3-hexalino y el alcohol cinnamílico, en la segunda, se determinaron 77 constituyentes, de los que predominaron el (E)-2-hexanal, el hexanal y el tetradecano.

Mata y Rodríguez (1990), señalan que la composición química del fruto varía entre cultivares y localidades.

Composición nutricional de la Guayaba

Compuesto	Unidades/100 gde porción comestible
Agua	77%
Proteína	0.95%
Grasas	0.45%
Azúcares	8.85%
Carbohidratos	2.85%
Fibras	8.15%
Calcio	18.0 mg
Hierro	0.9 mg
Vitamina A	180.0 U.I.
Ácido ascórbico	160.0 mg

 

Algunos componentes fitoquímicos de la Guayaba

Grupo	Componentes
Aminoácidos	Alanina, Arginina, Ácido aspártico, Ácido glutámico, Histidina, Isoleucina, Leucina, Lisina, Fenilalanina, Prolina, Serina, Treonina, Triptófano, Tirosina, Valina.
Ácidos grasos	Ácido palmítico, Ácido oleico, Ácido palmitoléico, Ácido alfa linolénico, Ácido esteárico, Ácido linolénico.
Azúcar ácido	Ácido D-galacturónico, Ácido ascórbico (vitamina C)
Acido tricarboxílico	Ácido cítrico
Vitaminas	Tiamina, Riboflavina, Ácido pantoténico, Niacina, Vit-B-6
Minerales	Calcio, Cobre, Hierro, Fósforo, Magnesio, Manganeso, Potasio, Azufre, Zinc.
Azúcares	D-galactosa, Fructosa.
Lípidos	b-Caroteno, ácido mirístico.
Terpenos	Limoneno.

 

Contraindicaciones:

Las hojas y la corteza poseen una cualidad astringente, por lo que no se deben utilizar en caso de existir estreñimiento.

Dosificación y vías de administración:

Disentería de sangre. Muela 20 g del rizoma de jengibre Zingiber officinalis con hojas tiernas de guayaba para obtener una pasta con la que se forman tabletas de aproximadamente 2 g. Tomar una tableta tres veces al día durante una semana.

Malestar abdominal (dolor de estómago, cólico). De las tabletas anteriores, tomar una tableta, una o dos veces, solamente un día.

Purgante de diarrea líquida. Moler las hojas tiernas de guayaba para hacer una pasta. Tomar dos veces al día 10 mg de esta pasta durante uno o dos días con un poco de miel.

Prolapso de recto. Moler el tallo tierno de guayaba (250 g) y mezclarlo con el rizoma de jengibre (10 g) para obtener una pasta. Al grupo de edad pediátrica, dar 10 ml de esta pasta dos veces al día hasta curar la enfermedad.

Ulceras bucales. Cocimiento 30 gramos de hojas por 150 de agua, realizar gargarismos. También desinflama encías.

Sistema Recirculante NFT (Nutrien film technique)

 La técnica de la capa de nutrientes (NTF, Nutrien film tchnique) es un método económico utilizado por muchos invernaderos alrededor del mundo. Tienen bajos costos de mantenimiento y con modificaciones ingeniosas presenta bajos costos de inversión inicial. El principio de operación consiste en hacer pasar una capa de solución de nutrientes a través de un canal o tubo. La solución moja las raices de las plantas constantemente para alimentarlas. Un sistema sencillo y económico se puede construir de tubo de PVC que se venden en cualquier plomería.

  

 Sistema de Riego por Goteo

 

 

 

Sistema Microaspersión

 

 

 Sistema de Raiz Flotante

  

  

 Sistema de Columnas

Criterios para definir el lugar donde ubicar la Huerta Hidropónica

 

 

 

 

1. Disponer de un mínimo de seis horas de luz solar al día en el lugar elegido.
2. Próximo a la fuente de suministro de agua.
3. No expuesto a vientos fuertes.
4. Próximo al lugar donde se preparan y guardan los nutrientes.
5. No excesivamente sombreados por árboles o construcciones.
6. Ser protegido o cercado para evitar el acceso de animales domésticos.
7. Posible de proteger contra condiciones extremas del clima (heladas; granizo; alta radiación solar, vientos).
8. Lejos de focos de contaminación con aguas contaminadas o desechos industriales.

Ventajas de la Hidroponia

 

Palabra derivada del griego: Hydro (agua) y ponos (labor, trabajo), es decir, literalmente «trabajo en agua».

Pueden ser definidos como la técnica del cultivo de las plantas sin utilizar el suelo, usando un medio inerte, al cual se añade una solución de nutrientes que contiene todos los elementos esenciales vitales por la planta  para su normal desarrollo.

 

 

• Reducción de costos de producción en forma considerable.
• No se depende de los fenómenos meteorológicos.
• Permite producir cosechas fuera de estación (temporada).
• Se requiere mucho menor espacio y capital para una mayor producción.
• Increíble ahorro de agua, pues se recicla.
• Ahorro de fertilizantes e insecticidas.
• No se usa maquinaria agrícola (tractores, rastras, etc.)
• Mayor limpieza e higiene en el manejo del cultivo, desde la siembra hasta la cosecha.
• Cultivo libre de parásitos, bacterias, hongos y contaminación.
• Mayor precosidad de los cultivos.
• Posibilidad de automatización casi completa.
• Ayuda a eliminar parte de la contaminación.
• No provoca los riesgos de erosión que se presentan en la tierra.
• Soluciona el problema de producción en zonas áridas o frías.
• Se puede cultivar en ciudades.
• Se obtiene uniformidad en los cultivos.
• Nos faculta para contribuir a la solución del problema de la conservación de los recursos.
• Es una técnica adaptable a tus conocimientos, espacios y recursos.
• No se abona con materia orgánica.
• Se utilizan nutrientes naturales y limpios.
• Se puede cultiva en aquellos lugares donde la agricultura normal es difícil o casi imposible.

 

 

 

 

Cuida tu estómago

y digestión…

Las enfermedades gastrointestinales son de las primeras causas de consulta médica y son también una de las primeras causas de muerte en México. Pueden aparecer en cualquier época del año y a cualquier edad.

Algunas de las más comunes son:

Colitis, reflujo gastroesofágico, colon irritable, salmonelosis, amibiasis, gastritis, ulceras, agruras.

Existen varios factores para la detonación de este tipo de enfermedades por ejemplo las bacterias, virus o parásitos que penetran en nuestro organismo por medio de los alimentos o de agua contaminada e inclusive pueden diseminarse por el ambiente especialmente en temporada de calor.

El estrés, cansancio o preocupaciones diarias pueden contribuir también a su aparición, de ahí la importancia de mantener una vida saludable, realizar algunas actividades físicas y aprender a manejar el estrés inclusive con ayuda de un especialista.

En ocasiones alguna alergia ya sea alimentaria o a ciertas substancias puede provocar malestar en el aparato digestivo como parte de la defensa que genera nuestro sistema inmuno. Es necesario visitar un médico para poder detectar el agente causante y tratar adecuadamente al enfermo.

Alguno de los síntomas son:

• Fiebre
• Dolor estomacal o abdominal (cólicos)
• Náuseas
• Vómito
• Diarrea
• Constipación o estreñimiento
• Inflamación
• Ardor

 

Los principales aspectos para la prevención de estas afecciones son:

1. Higiene y preparación adecuada de alimentos.
2. Evitar comer en la calle, cerca de animales, personas o en lugares cuya higiene evidentemente es mala.
3. Lavar las manos antes de comer y después de ir al baño.
4. Hervir el agua y dejarla reposar durante media hora o tomar agua embotellada.
5. Lavar bien frutas y verduras y desinfectarlas con unas gotitas de cloro antes de enjuagarlas bien.
6. Revisar bien la fecha de caducidad y calidad de los empaques en los alimentos que consumimos.
7. Comer tres veces al día, sin exagerar e incluyendo alimentos de los tres grupos, frutas y verduras que contenggan fibra y tomar dos litros de agua diariamente.
8. Realizar actividad física por lo menos 3 veces a la semana durante 30 minutos.
9. Evitar el consumo de tabaco.
10. Moderar la ingesta de bebidas alcohólicas.

Es necesario visitar a un médico para poder detectar el agente causante y tratar adecuadamente al enfermo a su vez evitar la deshidratación (cuando hay diarrea o vómito) que es muy peligrosa especialmente en niños y ancianos cuando no se atiende a tiempo.